辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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